11月6日至7日，國際花生產(chǎn)業(yè)與科技創(chuàng)新大會暨 2024 年國際花生年會于河南�？h盛大召開。此次大會以 “培育新質(zhì)生產(chǎn)力，助推花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展” 為主題，由中國糧油學會主辦，中國糧油學會花生食品分會等承辦。

小花生，長產(chǎn)業(yè)，大布局。花生是一種較具優(yōu)勢的油料作物，其產(chǎn)量高、產(chǎn)油率高、種植效益也高�；ㄉ�富含多種有益成分，營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量在 25% - 30%，是重要的植物蛋白資源。蛋白質(zhì)具有熱敏性，若使用高沸點溶劑脫脂，由于脫溶溫度高，會致使蛋白變性。而亞臨界萃取溶劑沸點較低，能夠在常溫下提取、低溫下脫溶，并且萃取過程在密閉條件下開展，如此一來，熱敏性成分不易變性、也不會氧化，這對于植物脫脂蛋白的萃取而言，堪稱保質(zhì)萃取的理想技術(shù)。

國際食品科學院院士、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員、中國糧油學會花生食品分會會長王強，在會上多次稱贊祁總加工的花生蛋白。 值得一提的是，亞臨界萃取花生蛋白項目早在 2014 年就榮獲了國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎。當前，河南亞臨界新推出的保形脫脂技術(shù)，這一新技術(shù)無疑會為花生食品的創(chuàng)新與發(fā)展持續(xù)注入嶄新的活力。

公司董事長祁鯤當選為中國糧油學會花生食品分會第二屆委員會的常務委員。這一殊榮，既是對祁鯤在花生食品領(lǐng)域科技貢獻的認可，更是對河南亞臨界公司在花生加工技術(shù)創(chuàng)新方面的肯定。